Pro arašídovou limetkovou omáčku:

1/2 šálku arašídového másla

2 lžíce sojové omáčky

1 lžíce rýžového octa

1 lžíce limetkové šťávy

1 lžíce medu

1 lžička sezamového oleje

1-2 čajové lžičky srirachy (volitelné pro teplo)

Voda, aby zředila omáčka

Návod:

Připravte si hovězí náplň:

Ve velké pánvi zahřejte sezamový olej na středním ohni. Přidejte mleté hovězí maso, česnek a zázvor. Vařit, rozložit hovězí na malé kousky, dokud nezhnědne a provařené, asi 5-7 minut. Promíchejte sojovou omáčku a hoisin omáčku, poté odstraňte z tepla a odložte stranou.

Připravte si zeleninu:

Zatímco se hovězí vaří, natrhejte salát, mrkev a okurku nakrájejte na tenké proužky julien Nakrájej koriandr a veškerou zeleninu odlož stranou.

Sestavte si jarní rolls:

Naplňte mělkou nádobu teplou vodou. Jeden obal z rýžového papíru namočte do vody asi 10-15 sekund, dokud měknete. Položte obal na čistý povrch. Uprostřed obalu vrstva malá část vařeného hovězího masa, salát, mrkev, okurka a koriandr.

Rozbalte jarní rolls:

Po stranách rýžového papíru přeložíme, poté těsně srolujeme zdola nahoru, a uvnitř zabezpečíme náplň. Opakujte se zbývajícími obaly a náplní.

Udělejte si arašídovou limetkovou omáčku:

V malé mističce šleháme arašídové máslo, sojovou omáčku, rýžový ocet, limetkovou šťávu, med, sezamový olej a srira Postupně přidávejte vodu, aby omáčka zředila na požadovanou konzistenci.

Podávejte:

Hovězí jarní závitky servírujte s arašídovou limetkovou omáčkou na straně namáčení Vychutnejte si tyto čerstvé a slané rolky s nádechem sladkosti a koření!

Recept převzaty …ale je to tak dobrý tak vyzkoušejte!!! Hovězí maso doporučuji použít sous vide metodou.

Můžete dát maso jakékoliv

Hovězí jarní závitky s arašídovou limetkovou omáčkou

Složení:

Pro jarní rolky:

1 lb mletého hovězího masa

1 lžíce sojové omáčky

1 lžíce hoisin omáčky

1 lžička sezamového oleje

1 lžíce mletého česneku

1 lžíce strouhaného zázvor

1 hrnek strouhaného salátu

1 hrnek strouhané mrkve

1 okurka

1/2 hrnku čerstvého koriandr, nasekaného

1 balení rýžového papíru